茵陈是一味传统的中药材，茵陈也叫茵陈蒿，属于一种菊科植物，幼苗多为卷曲成团状。它拥有着特异的香气，药用价值也非常高，有着利胆退*、清利湿热、保护肝脏、预防高血压、祛风止痒等多种功效和作用。茵陈的吃法有很多，可以熬粥，也可以泡水，还可以做成菜肴。下面就随小编一起来看看茵陈的功效与作用，茵陈的正确吃法有哪些吧！
茵陈的功效与作用
1、保护肝脏
保护肝脏是茵陈的重要功效之一，它能预防辅助肝炎，而且能提高肝脏解*功能，并促进胆汁分泌，能加快胆汁酸和胆红素的代谢，平时适量服用能保护肝脏，防止肝脏病变，能让肝硬化与脂肪肝的发病率明显下降。
2、利胆
茵陈入药以后不但能保肝还能利胆，它能促进胆汁分泌，也能防止胆汁酸在身体内堆积，加快它们的代谢，对人类高发的胆囊炎和胆结石都有好的辅助作用。
3、解热平喘
茵陈有着很明显的解热和平喘功效，随着医学的不断研究，茵陈现在可以人工合成辅助慢性的气管炎了。
4、预防高血压
茵陈不但能保肝利胆，还能预防人类的高血压，把它煎汁以后服用可以提高心脏功能，促进肾上腺激素分泌，而且能扩张血管增加动脉中血液流量，可以让人们的血压处于正常稳定的状态。
5、祛风止痒
祛风止痒也是茵陈的重要作用之一，它能祛除人体内的湿*也能消灭多种真菌，平时人们出现皮肤和丘疹时可以直接用茵陈煮水来辅助，用它直接清洗患者，能止痛止痒，让丘疹快速消退。
6、增强免疫
研究显示，茵陈蒿还具有促进白细胞分裂，进而增加白细胞的数量，从而有提高免疫系统中T淋巴细胞活性，达到增强人体免疫的效果。
茵陈的正确吃法有哪些
1.茵陈枣汤
做法：取适量水，加入中药茵陈20克，大枣3个，水煮15分钟，捞出茵陈，加入一个荷包蛋煮2分钟。
功效：茵陈大枣汤是一种营养价值很高的保健汤，具有补气养血、健脾和胃的功能。
2.茵陈蜂蜜茶
练习：茵陈10g，将茵陈放入冷开水中浸泡一段时间，然后取出冷开水，加入蜂蜜和开水，浸泡饮用。
疗效:本方法对急性*疸型肝炎有一定疗效。
3.茵陈蜜枣鲫鱼
功效：清热燥湿，利湿利水，适合春天不想吃饭睡觉的人。
材料：茵陈20~25克，红枣3个，薏仁30克，鲫鱼1个，瘦肉80克，生姜3个。
烹饪：将茵陈洗净，炒薏苡仁，微泡。将茵陈装入专用汤包中，以免散落；蜜枣去核，鲫鱼洗净，剁成块，一个一个炸，倒少许水。在此之后，加入毫升水(约8碗)，炖大约1小时。汤煮好后，扔掉药渣，加盐。
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