随着气温越来越高，人们的餐桌上也渐渐出现了变化，从以前一些油重的菜品慢慢转变成了各式各样清淡的菜品，那么说到清淡菜，很多人都会想到凉菜，但除了凉菜之外，骨头汤也是很受大家欢迎的，在炎热的天气下，来上一碗营养又美味的骨头汤，既能补充身体所需要的营养，还能给身体补充一定的水分，甚至一些家庭还会熬煮骨头汤来下面吃，可以说骨头汤的用途多种多样。
不管炖什么骨头汤，这3步“缺一不可”，不然别说汤不浓味不鲜
虽然骨头汤好喝又营养，不过每个人熬煮的方法不同，所熬煮出来的汤品味道也有差别，有的人熬煮的好喝，而有的人熬煮的又不好喝，甚至汤不浓味不鲜，那么到底该如何熬煮骨头汤呢！其实当时小编也不懂，后面为了喝到一碗好喝的骨头汤，还特意询问了广东的朋友，根据朋友的说法，不管炖什么骨头汤，这3步缺一不可，下面小编就给大家分享下炖骨头汤的方法。
第1步，首先骨头在买回来的时候，一定要清水将其清洗干净，这里所指的清洗干净并不是用水冲洗就完事了，而是把洗净的骨头放大盆中，往里面加入适量的清水，再加入半勺白醋，大概浸泡3个小时，这样就可以去除骨头当中的血水和腥膻味。
第2步，再就是骨头下锅之前，锅中最好是加入一些肉，所谓的七分肉三分骨，这样炖出来的骨头汤味道才好，这样让炖出来的骨头汤带有浓浓的肉香味，并且还能让骨头汤炖煮出来更白更香浓，这样比只有骨头炖煮会更好。
第3步，最后一步非常关键，那就是给食材焯水，把所准备的食材冷水下锅，往里面倒入适量的清水，大火将其烧热，大概炖煮10分钟左右，清水表面就会漂浮很多浮沫，记得用勺子将其捞出，再把食材捞出，用热水冲洗掉表面的一些残留浮沫，接下来就可以炖煮骨头汤了。
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