这个食堂,是自家的!
绵外生活服务中心年工作回顾
在过去的年中,在学校*委的正确领导下,绵外生活服务中心秉承“安全第一、精致卓越和服务至上”的理念和工作思路,圆满地完成了相关工作。各食堂在饭菜种类、口感和满意度等多个方面有较大提升,得到了广大师生、学生家长和社会各界的肯定和赞誉。
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坚守底线
食品安全永远在路上
确保食材安全,让师生吃上安全可口的饭菜,始终是我们坚持的底线,食品安全永远没有终点。生活服务中心全体员工在学校分管领导*委副书记申俊树的直接领导下,坚持“开好三会、把好五关”的工作方针,妥善安排和落实对各食堂的常规管理。“开好三会”即“开好员工会(培训会)、供货商会和突击检查现场会”;“把好五关”,即把好“进货关、验货关、存储关、加工关和留样关”。各食堂充分利用每周的例会,不间断地对员工进行教育和培训,系统学习国家、省市对食品安全管理的相关制度和规定,提升业务技能,不断完善内控制度,压实责任,监控好过程,确保任何一个环节不出纰漏。
同时,我们坚持每月召开食材安全专题会议,对供货商进行规范性管理,明确要求他们严格按照“供货合同”和签订的“安全责任书”履行对食材的安全管控。总务处和校工会还不定期组织对供货商进行突击检查。如发现问题立即采取“限期整改、暂停供货或终止供货”等措施,并根据“合同条款”进行罚款处理,对商家的问题采取“零容忍”的态度。
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狠抓培训
践行服务至上的理念
员工操作技能和专业素养是制约着服务品质的最关键因素。总务处生活服务中心坚持“团长负责制”的管理模式,明确团长是各食堂常规管理的第一责任人,厨师长协助团长管理,主抓业务。各食堂坚持通过周例会和各种技能培训会的形式对员工进行专业技能培训,明确四个严禁,即“严禁未经培训上岗、严禁带病上岗、严禁穿戴不规范上岗和严禁粗放式服务”。
此外,生活服务中心坚持每月评选优秀员工,建立“食堂员工之家”,定期组织员工进行体育锻炼,对困难员工进行关怀和开展年终团拜会等多种方式,增强员工的凝聚力。一年来,各岗位员工的业务水平得到较大提升,服务态度得到不断改善,师生满意度不断提高。
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改善环境
丰富“幸福绵外”的内涵
一直以来,我校师生都面临着就餐人数多,环境有限的困境。年,按照四川省标准化食堂打造的绵外新食礼堂——伴山食礼堂竣工投入使用,极大地提升了我校的办学硬件设施,也进一步改善了中学部师生的就餐环境。同时,生活服务中心还每周评选“节约餐桌”和“文明餐桌”,对师生进行教育和引导,营造更加节约和舒适的就餐文化。在11月底,生活服务中心投入资金升级了初中部食堂的饭菜保温设备,让师生随时都能够吃上热气腾腾的饭菜!年11月15日-17日,受绵阳市输气管线维修改造的影响,绵阳城区大面积停气。生活服务中心在学校新一届*委的要求下,克服重重困难,为留校师生和在岗职工烹饪了色香味俱全的“柴火饭”。11月15日一大早,漆高明校长带领*委班子成员、办公室和总务处等职能处室负责人到食堂一线慰问员工,对大家爱校如家和恪尽职守的精神给予了充分肯定!漆校长称赞大家是“让绵外师生和广大学生家长最放心的绵外员工!”-4-
提升品质
初步构建绵外人的饮食文化
随着生活水平的提高,广大师生对饮食品质的要求也与日俱增。生活服务中心一直面临着“众口难调”的难题。如何满足广大师生对菜品品质的不断需求,成了一项亟待解决的“课题”。根据学校新领导班子的要求,生活服务中心在年11月之后,陆续推出8种口味的营养米饭,确保每天不重样,受到师生喜爱。此后,又相继推出了“伴山主题菜品”10余个,以及水果沙拉、德国烤肉、咖喱鸡拌饭、金榜“蹄”名、牛奶蒸蛋、清蒸水滑肉、菌香翅根盖浇饭、歌乐山辣子鸡、盆盆菜、药膳汤和万州烤鱼等中外和地方特色精品菜20余个,受到了师生的巨大欢迎。营养米饭和伴山主题菜品的推出,不仅激发了久违师生的味蕾,改善了大家的营养结构,而且还朝着构建了绵外人的自己的饮食文化迈出了坚实的一步!这,是绵外人自家的食堂!精彩回顾
1、“精致卓越,大气开放︱年,绵外向您报告”——绵阳外国语学校隆重举行年新春团拜会暨表彰大会
2、办立德树人好教育,逐美好奋进新梦想!︱绵阳外国语学校校长漆高明年新年贺词
3、新年贺岁︱年终总结·卓越绵外的
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