家里的烤箱还在空着吗？蓬松软绵入口即化的棉花糖蛋糕，你值得拥有！一起来看看怎么做的吧～
食材清单：
鸡蛋6颗、低筋面粉90g、牛奶80g、玉米油60g、细砂糖80g、柠檬汁几滴
烹饪步骤：
1、全部材料，低粉最好提前过筛好以便后面操作。
2、6颗蛋这样分配，5颗蛋清，5颗蛋*+1颗全蛋，分离好蛋清放冰箱冷藏备用。
3、玉米油倒进小锅上火煮沸关火(其实就是很热要冒烟的时候)
4、提前过筛好的面粉倒进热油里烫面，边倒边搅拌这样面不容易堆积，快速搅拌成细腻顺滑的状态。
5、5颗蛋*加一颗全蛋打散。
6、牛奶分次加入到蛋糊里搅拌匀。
7、烫好的油面糊等凉了再倒入蛋奶浆里，太热的话会把蛋液烫熟滴。
8、搅拌成细腻的蛋*糊。
9、5颗蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖将蛋白打发。
10、打到干性发泡打发完毕。
11、分三次将蛋*糊加入到蛋白中，用翻拌的手法拌匀。
12、充分拌匀的蛋糕糊状态。
13、倒入模具振出空气。
14、烤箱提前预热，用水浴法中下层，我是烤网下面放盘水，模具放烤网上，如果是固底模具也可以直接放烤盘里，我烤箱上火偏高，上火，下火度，烤了一小时。具体温度时间要根据自己烤箱情况来。
15、出炉振两下膜再倒扣，必须凉透再脱模。
16、凉透切开，组织很细腻。
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