北京中科白殿疯医院地址 http://www.zggylt.com/碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，碧根果能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。那么，碧根果的功效与作用及食用方法和禁忌有哪些呢?下面来看看吧。碧根果的功效与作用1、碧根果核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂的功效。2、碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。3、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。4、核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。5、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用。6、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。7、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。碧根果的食用方法碧根果酒功效：收敛、消炎、止痛。适用于急、慢性胃病患者。材料：碧根果3kg、白酒ml做法：1、将核桃捣碎放入干净的器皿中，加白酒浸泡，密封;2、20天后开启，以酒变褐为度，过滤去渣，装瓶备用。用法：每次服10ml，每日3次。椒盐碧根果材料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐克。1、初次：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开，手摸碧根果感到烫手即可。2、配制：配制盐水，用盐量为碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的碧根果浸在盐水里，使碧根果仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。3、再炒：锅中加粗盐克，将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒，当炒至碧根果表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。碧根果的副作用1、核桃不宜与白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要这样。2、坚果的热量比较高，每克碧根果仁可产生千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。3、腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。以上就是小编为您介绍的碧根果的功效与作用及食用方法和禁忌，希望能够帮助到您。更多精彩推荐坚持用艾叶煮水洗头的3个好处常喝菊花茶好处多，4类人尽量少喝34岁女子吃木耳后，因抢救无效后死亡！吃木耳需要警惕这4点预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇