TUhjnbcbe - 2021/3/17 19:54:00
不管炖啥骨头汤，直接加水就错了，多加“1步”，汤鲜色白味更浓！到了秋天以后，天气慢慢变凉，这个时候早上和晚上的温差也比较大，除了穿衣服要注意以外，还要多吃一些养生的东西，如果这个时候把身体滋养好了，冬天的时候也不容易生病，其中最好的滋养品就是骨头汤，不但营养价值高，而且含钙量也是很高的，任何骨头都可以用来做骨头汤，但是你不管炖啥骨头汤，如果直接加水的话就错了，必须要多加一步才可以，这样做出来的骨头汤，汤鲜色味更浓，不信你试试看！现在大家越来越懒了，都不喜欢自己在家里做饭，经常到外面去吃，外面虽然也有卖骨头汤的，但是外面卖的骨头汤，基本上都是用的一些香精，而不是花了几个小时熬成的，味道喝起来也不是很好喝，营养价值就更别提了，骨头在汤里根本没有炖多长时间，所以还是自己在家里做比较好，一周给家里人喝一次，全家的身体都更健康。很多人炖骨头汤的时候，都是把买回来的骨头洗干净以后，直接把他们放到锅里加水炖了起来，其实这种方法是错误的，炖出来的骨头汤不但不好喝，而且腥味还特别重，平时炖骨头汤的时候，不管你用的是什么骨头，多加一步就可以了，炖出来的骨头汤味道鲜美，汤色看起来浓白，而且味道也更加浓郁。其实做法是很简单的，就是把骨头洗干净以后，再准备一盆清水在里面稍微放一点盐，然后把这些骨头放到盐水中浸泡半个小时，盐是有杀菌的作用的，还能够把骨头里面的血水去除干净，拿出来以后把它们冲洗干净，脏东西也就一点都没有了，接下来就可以用来炖骨头汤了，因为提前用盐水浸泡过，所以炖出来的骨头汤味道更加浓郁。而且炖骨头汤的时候，水一定要加足了，因为需要炖很长时间，如果中途加水的话，它的味道喝起来就不好喝了，炖的时间越长，它的营养价值就越高，颜色就更加浓白，你学会了吗？预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇