喝红酒是一件很有情调的事情，跟其他酒类不同的是，红酒不能开盖后立马饮用，它需要先醒酒，然后才能畅饮。大家不能理解的就是，为何红酒需要先倒入醒酒器中呢，是不是醒酒之后味道更好呢？
关于醒酒的问题，品酒师是这样说的，因为红酒跟其他的酒类储藏不同，可以说是所有酒类中最为严格的一种。被密封之后的红酒是很难氧化的，所以红酒瓶在开启之后，经常会散发出一种较为浓重的气味，若是直接饮用的话，那个口感真的让人难以接受。因此醒酒的目的，就是为了让红酒有挥发氧化的时间，充分的和空气接触之后，红酒的口感上也不会有那么的苦涩。重点是红酒醒发之后，口感上会特别有侧次干，这种特殊的醇香口感是其他酒类没有的。
需要注意的是，红酒醒发也是有时间的，几分钟的时间就好，切勿时间太长。因为醒酒的时间过长，可能会造成过多的氧化，这样再好的红酒都会被影响，口感上当然就会被破坏。对了，其实醒酒还有一个目的，因为红酒在生产及灌装时，会有少量的二氧化硫进入酒瓶中，所以醒酒就是为了挥发二氧化硫。若是不醒酒直接喝的话，很可能会上头的，而且味道还怪怪的。
再有就是红酒生产中会有少量的渣滓，当然这属于正常的现象，醒酒可以让这些渣滓沉淀，这样再倒酒的话，就可以直接过滤到这些影响口感的渣滓。
若跟其他酒类想必，还是建议大家多喝红酒，都知道红酒的主料是葡萄为主，对于身体的伤害更轻微。再有就是红酒有一定的保健作用，据说安神和美容的效果最明显。
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