▲第期舒芙蕾松饼：改用煎的方式做戚风
▲浮云卷：用了烫面法的戚风，并做成卷▲第期爆浆蛋糕：戚风里面挤入卡仕达酱▲冰乳酪蛋糕：戚风分切，抹上芝士含量较大的奶油霜风▲咸奶酥：戚风和奶油霜作为夹层，加入咸味的酥粒和坚果世事洞明皆学问，人情练达即生意啊。他们就笃定你始终是那个最爱戚风的人呐。而不愿意爬树的他们，会以另一种身份得到尊重：有钱人。在天上飘的呢？一些职人以参加比赛得名次为荣，经济条件允许的，甚至常年比赛。怎么说呢？为名为利，都无可厚非，荣登大雅，何错之有。但比赛作品与现实可售的甜品，有着巨大的差别。裁判的嘴并不是大众口味。他们对风味浓度和振幅的接受力，对风味复杂度的辨别力，都非常极端，甚至偏执。因此，获奖作品未必是好卖的那种“好吃”。何况，普通消费者才不管你运用了什么独特的技术和设备。天上的甜品要稳稳的落到树上，终究也是个技术活，可没有自由落体的“自由”。究竟如何才能做树上的甜品呢？真正实际的问题，却鲜有人回答。生活本身比思想大。高考满分兄也只能说：“对无法言说的事情，保持沉默”。说明：文中文字全部出自《现代汉语常用字表（字）》-END-▼点击你感兴趣的精品课程
饼干
基础蛋糕体
蛋糕体拓展
基础奶馅
打发
*油桂花米酒云慕斯
酸梅祁门茶慕斯
国民奶糖杏仁慕斯
马卡龙
CedricGrolet草莓慕斯蛋糕
青梅山水泡芙台
占度亚流心慕斯
基础多层蛋糕三例
草莓开心果慕斯蛋糕
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红丝绒慕斯蛋糕淋面
青梅果酱法
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