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TUhjnbcbe - 2021/1/30 5:07:00
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☆☆☆

在一言不合就刮风下雨的伦敦

下午茶装裱起细碎漫长的午后时光。

读一本书,画一会画,喝一场茶,

见一个人,交换一些故事。

精美考究的糕点摆盘

更多是承担了视觉美学的功效。

Whentheclockstrikesfour,

everythingstopfortea.

当钟声敲响4下,一切为茶而停。

☆☆☆

《唐顿庄园》第三季剧照

☆☆☆

不列颠人民的烹饪天赋大家应该有所耳闻

下午茶点品种又大同小异

因此选对餐厅至关重要

以下(最后一个除外)是我试吃无数后精选出来滴

~供大家参考~

☆☆☆

AfternoonTea

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TheRitz:最著名的下午茶

TheRitz,Piccadilly,StJamess,LondonW1J9BR

老牌五星酒店TheRitz的正统下午茶享誉全球,每天5段,11:30am至7:30pm,用餐限时1h45mins。即便如此,好时段仍需要提前2个月网上预约。

在PalmCourt,英式的古典精致得到精准诠释。点心是固定搭配,客人只需要从16款茶单里挑选自己喜欢的调和茶即可。在英国,贵族富商、高档酒店和商铺都会有专属的TeaBlend(茶叶品牌),TheRitz也如是。推荐RitzRoyalEnglishTea和Ceylon。

服务生会呈上银制茶具,Wedgewood的瓷器和三层点心架。

品尝的顺序由下至上:

最底层是开胃的冷盘:FigureCutSandwich(手指三明治),以咸味为主,选用燕麦面包,有5种口味:蛋*酱,火腿,烟熏三文鱼,青瓜芥末,鸡肉;

中间层是温热的Scone(司康饼),一款用*油和面粉制作的传统点心(英国土特产)。请注意:正宗的Scone只有原味和镶嵌葡萄干的,无陷(我在广州见过芝士陷的是什么*)。从中间横刀切开,抹上清甜的Strawberrypreserve(草莓果酱)和绵柔醇香的Devonshireclottedcream(德文郡奶油),味道美的刚好。

最上层的甜点品种不定,主要看厨房心情。包括树莓水果塔,马卡龙,拿破仑酥和栗子泡芙等等。每一款都甜到生无可恋,慎食。

席间还会送上两款蛋糕,蜂蜜柠檬Loaf和橙子味巧克力蛋糕。

上镜:★★★★★

味道:★★★★☆

推荐:★★★★★

[Dresscode:需着正装,男士佩戴黑色蝴蝶领结]

Sketch:DrinkMusic,EatArt

Sketch,9ConduitStreet,Mayfair,LondonW1S2XG

作为伦敦最漂亮的餐厅之一,

Sketch的下午茶设在粉红色的Gallery。

这个梦幻的空间提供创意下午茶,味道无功无过,司康饼的口感比较劲道。网红担当的太空蛋洗手间正是在此,有种B星球的错视感。

上镜:★★★★★

味道:★★★★☆

推荐:★★★★★

SandersonHotel:像爱丽丝一样去冒险

TheSandersonHotel,50BernersStreet,LondonW1T3NG

SandersonHotel的主题下午茶MadHattersAfternoonTea(疯帽子下午茶)还原了爱丽丝梦游仙境里TheMadTeaparty场景。

翻开书内页的TeaMenu,花茶是这里的亮点,种类繁多的调味花茶装在小玻璃瓶里,就像浓缩了一整个花园。

糕点有红皇后杯子蛋糕,吃了会缩小的蘑菇软糖,喝了会变长的橙子味特饮等。

尤其推荐挂钟样子的迷你VictoriaSpongCake(我超喜欢的蛋糕,后面介绍),好吃到流泪,这大概是伦敦唯一一家把这款蛋糕做进下午茶点心架里的酒店了。

上镜:★★★★☆

味道:★★★★☆

推荐:★★★★☆

FortnumMason

FortnumandMason,Piccadilly,W1A1ER

FM是一家久负盛名的百年茶叶百货公司,非常适合置办手信。不推荐它家的下午茶套餐(味道过于惊悚),但可以尝试下午茶的简易版:CreamTea,即一壶茶和2个司康饼。

不过!!!一楼餐厅提供全伦敦最棒的VictoriaSpongCake(维多利亚海绵蛋糕)!这款在英剧《唐顿庄园》贯穿6季,以维多利亚女王命名的蛋糕,覆盆子奶油夹层,绵软香滑,不甜不腻,在甜出天际的英国糕点界简直是小清新一般的存在。可以搭配FM独家QueenAnne(安妮女王茶),在皇室御用的茶室,祝公园隔壁的女王陛下:LongLiveHerReign.

《唐顿庄园》截图:圈圈内就是VictoriaSpongeCake

上镜:★★★☆☆

味道:★★★★★

推荐:★★★★★

(所有星打给VictoriaSpongCake)

BakeryBus:复古巴士下午茶

这个别出心裁的下午茶安排在红色复古巴士上,伦敦观光+英式下午茶一举两得,十分适合不晕车的游客。

不过我没有试过,有兴趣的可以点链接预约:

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