海参是海洋棘皮动物，以海底藻类和浮游生物为食。在我们身边并不常见，海参其营养价值与功效都很相当高的。那么海参的功效与作用有哪些呢?哪些人不适宜吃海参呢?海参的食用禁忌有哪些呢?这些问题相信大家一定想知道吧，那么请看下文吧。
1、海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效；
2、海参对人体具有补肾固本的功效。人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，人体抵抗疾病的能力增强，才能有一个健康的身体；
3、另外，海参有修复和增强人体免疫力的功效。它含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，帮助抵抗各种疾病的侵袭。不仅如此，它含有大量的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等；
A：除湿壮阳养血润燥
海参里的胆固醇含量比较低，因此相对来说脂肪的含量就会少一点。这就是我们常说的低脂肪高蛋白食物，长期食用海参能够有效的帮助降低高血压和改善冠心病以及肝炎病症。同时还具有壮阳除湿以及养血润燥的效果。
B：有助于人体生长发育
在海参中，含有非常多的硫酸软骨素，这种物质对于人体的生长和发育来说都具有非常积极的作用，甚至可以帮助抑制人体肌肉的老化，所以能够达到延缓衰老的效果。适当的食用，能够帮助人体生长发育，还能提高机体的免疫力。
鞣酸跟蛋白质和钙物质等成分结合在一起会发生一系列的化学反应，因此含有这两种元素的食物是不能同时食用的。海参中的蛋白质和钙元素都很多，而在山楂、西红柿以及柿子等食物中的鞣酸也很多，所以它们是不能同时食用的。
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