吃薯条相当于吸烟 油炸食品过量或致癌
据英国《每日邮报》报道，欧洲食品安全局（EFSA）近日再次发布研究证实，薯片等油炸食品含有的有害化学物丙烯酰胺（AA）存有致癌风险，而儿童是受此影响最大的人群。
淀粉类食物日常烹饪时，一旦超过120度以上的高温，就会产生丙烯酰胺。同时，这一*性化学物也在香烟、饼干和咖啡中存在。而儿童吃进去的丙烯酰胺，55%来自薯条、烤土豆和炸丸子等。所以建议家长限制孩子每周吃薯条的次数，家庭在烤面包、炸薯条时勿过度加工，以颜色浅*为宜。
共2页: 上一页12下一页
【免责声明】本文仅代表作者个人观点，与中国养生保健无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请联系本将迅速给您回应并做处理。