肝脏是人体最重要的器官之一，是人体的代谢中心，因此也最容易受食物中一些不良代谢产物的“*害”。如果吃错了食物，不仅会加重肝脏的代谢负担，还会损害肝脏的正常功能。下面列举一些大家常吃的食物，吃的越多，越伤肝。
1、高糖食物
代表食物：含糖饮料、蛋糕、糖果、点心、巧克力等。
原因：
众所周知，糖是一种提供能量的物质，可以氧化产生热能。
如果摄入过多，多余的糖就会转化成脂肪储存起来，导致肝内脂肪沉积，形成脂肪肝，造成肝脏代谢负担。而且过多的糖也会使人发胖，肥胖又是很多疾病的诱因。
另外，糖类在体内代谢还会消耗多种维生素和矿物质，常吃甜食会造成维生素、钙、钾的缺乏。
而肝脏分解*素的过程中需要维生素、矿物质的参与，甜食吃的多势必造成肝脏养分不足，进而造成肝脏排*和代谢减慢，*素不能及时分解并排出体外，停留体内又会造成肝脏的负担。
久而久之，肝细胞会渐渐受到损伤甚至坏死，引发肝脏疾病。
建议：甜食尽量少吃，平时饮食把握好度。
、高脂食物
代表食物：油炸食品、肥肉、奶油制品、动物内脏等。
原因：
脂肪是人体不可或缺的营养物质，适当摄入脂肪可以为人体供能，但是人的代谢能力有限，超过了限度，代谢产物就会淤积在肝脏。
过多摄入脂肪，不仅会导致肥胖，还可能导致脂肪肝。起到跟摄入过多糖形成的脂肪肝对肝脏造成损伤类似的效果。
建议：日常饮食建议低油低脂，减少煎炸烧烤等烹饪方式，少吃或者不吃肥肉等高脂肪食物。
3、酒精
代表食物：各种含酒精的酒类（包括白酒、红酒、果酒、啤酒、酒精饮料等）。
原因：
所谓的“喝酒伤肝”，其实指的是酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。
酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，长期摄入大量酒精，会引起肝细胞代谢障碍，导致肝细胞的脂肪变性、堆积。
不仅如此，摄入过多酒精还会影响碳水化合物等的能量代谢、抑制蛋白质的合成，从而影响几乎所有营养物质的消化、吸收和转运，使人体营养严重匮乏。而长期的营养不良又会导致肝脏对酒精及其他*素更加敏感，从而形成恶性循环。
当然，并不是说少量喝酒就一定会得酒精性脂肪肝，而且每个人存在个体差异，对酒精的耐受度也各不相同。
但是，谁都无法保证自己不会得酒精性脂肪肝，而且酒精性脂肪肝在早中期并没有明显症状，很多人是在不知道自己已经出现酒精性脂肪肝的情况下继续饮酒，等到医院就诊，往往都已发展到酒精性肝炎，甚至肝硬化了。
建议：首先，能戒酒尽量戒。对于有长期饮酒史，且每天摄入酒精量在40克(女性0克)左右，饮酒时间长达5年以上的人而言，即使无任何不适，也必须定期对肝脏进行B超及肝功能检查。一旦确诊为酒精性脂肪肝，必须严格戒酒，做到滴酒不沾。
参考文献：
[1]开济.多吃糖可以保肝吗?[J].中国食品，().
[]李莹.喝酒为什么会伤肝？[N].上海中医药报，00-09-04().
[3]包刚隆.警惕,十种“*”物最伤肝![J].肝博士,(06):61-6.
识别下方
