中科公益爱心 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_6213655.html已经立春一个多星期了，在我们山东，这几天的天气一直都挺好的，温度在十五度左右，但是今晚上到明天就要降温了，一下子降到了零度左右，还下雨下雪。北方初春的温度是很不稳定的，所以大家的厚衣服还不能脱，并且在饮食上，春季也特别的适合滋补养生。对于北方人来讲，除了夏天，羊肉在其他的季节都是很不错的滋补食材，羊肉价格和牛肉差不多，但是味道上独特的鲜美也是其他肉类没有的，并且羊肉还具有抵御风寒的作用呢，特别适合春天的忽冷忽热和倒春寒。羊肉味道鲜美，它的吃法也有不少，不过春天的气候干燥，所以大多数的人都喜欢炖一锅羊肉汤，喝一碗暖身暖胃还能补水缓解干燥呢。炖羊肉的做法其实是很简单的，但是有不少朋友在做的时候都会遇到一个难题，那就是怎么才能完美的去除羊肉的膻味呢？毕竟羊肉的膻味是很重的，如果去不掉的话，大多数人是闻不了这个味道的，更别说是喝汤了。其实想要去掉羊肉的膻味也是很简单的，尤其是这3样东西缺一不可，这3样东西就是葱、姜还有花椒。这3样东西虽然是家家户户必备，还特别常见普通的，但是他们3个去膻味的效果是很好的，只要大家在炖羊肉汤的时候放了这3样，也就是葱、姜还有花椒，保证大家炖出来的羊肉汤汤浓肉香特鲜美，一点膻味也没有。下面呢，就把家常炖羊肉汤的做法分享给大家，爱喝羊肉汤的朋友千万不要错过。炖羊肉汤时，这3样缺一不可，汤浓肉香无膻味，可惜很多人不知道。所需食材：羊肉、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒、清水、热水、食盐步骤一：羊肉切块，放入清水中浸泡15分钟，捞出控水备用。步骤二：葱剥皮切段，姜去皮切片，干辣椒切成小段。步骤三：锅内添冷水，放入羊肉，大火煮开，倒入适量料酒，直到煮出浮沫和血水，捞出羊肉控水备用。步骤四：另准备干净的锅，放入羊肉、葱段、姜片、花椒、干辣椒，倒入多一点的热水。步骤五：大火煮开，换成中小火慢炖2个小时左右，撒入适量食盐，继续慢炖15分钟，即可盛出食用。小贴士：大家在购买羊肉的时候一定要注意，新鲜羊肉的膻味并不是特别重的，如果你在买羊肉的时候，闻到膻味特别重的话，也就是说明这块羊肉并不是特别新鲜的。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
