WrittenbyJosephMcAllister
18July,
蔗糖是一种糖，是一种简单的碳水化合物，在很多种水果和蔬菜类中都含有蔗糖。它可以从甘蔗和甜菜中压榨提取出来，经过提炼，做成白砂糖出售，可用在日常的烹调中。蔗糖在身体中有一定的功能作用，但也有一些消极影响。
积极的作用
你的身体利用蔗糖作为能量的来源，就像利用其他更复杂的碳水化合物一样。在消化过程，你的身体把碳水化合物如淀粉、纤维和蔗糖分解成糖分子葡萄糖。当葡萄糖进入你的肠道时，它被吸收进血液，然后被输送送到身体的细胞里面，在那里蔗糖被转化成能量。自然产生的蔗糖，就像在水果中发现的那样，不一定对你有害。然而，高糖份的日常饮食可能对你的身体有不良影响。
不良影响
根据疾病控制和预防中心说法，蔗糖会引起蛀牙，因为它会助长能产生引起龋齿的霉斑的细菌。吃蔗糖和其他含糖食品能增加龋齿和其他牙齿问题的风险。而且，蔗糖和其他糖经常被添加到加工食品中以增加风味，增加了卡路里，但没有实际的营养。这会导致体重增加，特别是当这类加工食品在你的日常饮食中占了大部份的时候。
每日摄入量
当你吃水果和蔬菜时所消耗的蔗糖量一般不会过量，但是当你吃添加蔗糖的食物，特别是甜食和加工食品时，你就需要小心了。根据美国心脏协会的说法，女性应限制摄入添加的蔗糖量或其他食糖每天少于卡路里，或约6茶匙（1茶匙约等于5ml），男性每天消耗的添加蔗糖量应少于卡路里，或约9茶匙（1茶匙约等于5ml）。
蔗糖代替物
通过使用其他甜味剂作为糖的替代品，你可以很容易地减少蔗糖用量。例如，有些人用阿巴斯甜或三氯聚糖代替白砂糖用于他们的早晨咖啡，这是两种经过食品和药品管理部门批准的无卡路里的甜味剂。很多典型的高添加糖量的产品，如软饮料（不含酒精饮料）和冰淇淋，现在也提供无糖产品版本，这些无糖产品用无热量甜味剂来产生甜味。然而，不要仅仅因为水果和蔬菜含有蔗糖而少吃，因为他们是你身体健康所需的维生素和矿物质的主要来源。
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